2022年10月健康风险提示

上传者： hsefzqt2018 日期： 2022-10-08 13:40:08 所属类别：校园公告 浏览量：12602

来源： 中国疾控动态、疾控U健康、上海发布、营在校园平衡膳食行动 

国庆假期临近，国务院新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制倡导广大群众国庆假期在本地过节，减少跨地市出行。为平安健康地享受秋高气爽好时节，我们温馨提示：今年国庆假期，要重点做好新冠肺炎、诺如病毒肠炎和食物中毒的预防与防范。

请各校做好国庆假期学生防疫、食品安全风险提示，督促学生做好个人防护，坚持良好的生活习惯，携手同行，共克时艰！

一、新型冠状病毒肺炎

【风险特征】

全球疫情形势依然严峻复杂，全球累计确诊病例数已超过6.1亿，多国疫情严重。目前，全国各地疫情呈多点散发的状态，疫情仍然随时可能反复，我市疫情防控形势仍然严峻，仍面临较大的输入压力，仍要落实好各项常态化防控措施，谨防本市疫情反弹和疫情输入。广大市民朋友在日常生活中也要做好个人防护。

【预防措施】

1.积极接种新冠疫苗。在没有接种禁忌症的情况下，符合条件的人尽早接种疫苗，已经完成全程接种的尽快接种第三针。

2.继续做好个人防护，继续做好“防疫三件套”“防护五还要”的基础上，还要做到“两必须”。无论是否接种过新冠疫苗，仍要做好个人防护。坚持“防疫三件套”：佩戴口罩、保持社交距离、做好个人卫生。牢记“防护五还要”：口罩还要戴、社交距离还要留、咳嗽喷嚏还要遮、双手还要经常洗、窗户还要尽量开。遵守“两必须”：必须按要求做核酸检测，必须扫场所码。

3.进行自我症状监测。如果出现发热、乏力、干咳等症状，做好个人防护，及时前往医疗机构发热门诊就诊，并主动告知发病前7天旅行或居住史，以及与新型冠状病毒感染者的接触史。

4.如需跨省市出行，关注权威部门发布的疫情动态，及时了解相关地区疫情防控要求。

出行防护tips：

①关注疫情动态（国务院客户端-疫情风险查询/各地防控政策）。

②携带充足防护用品。

③保留行程记录、支付记录、游玩票据等。

④乘坐飞机、高铁、列车、跨省长途汽车、跨省客运船舶等交通工具需持48小时内核酸检测阴性证明。

⑤入住宾馆、酒店和进入旅游景区等人流密集场所时，需查验健康码和72小时内核酸检测阴性证明。

⑥跨省流动人员抵达目的地后，积极配合当地完成“落地检”。

⑦做好出行前、出行中、出行后全过程的个人防护与健康监测；若出现发热或流感症状，不建议随便吃药，应第一时间做好个人防护、前往医疗机构发热门诊就诊，并告知相关行程。

5. 7日内有中高风险区、静态管理区域、重点关注区域旅居史的，主动报告、主动检测、主动就诊，配合落实防控措施。7日内有中高风险区、静态管理区域、重点关注区域旅居史的，需如实申报，应在抵沪后尽快且不得超过12小时向所在居村委和单位（或所住宾馆）报告，配合相关人员根据区域疫情风险等级实施相应的管控措施和核酸检测。如果出现发热、咳嗽、咽痛乏力等不适症状，务必做好个人防护，主动及时就诊。

二、诺如病毒肠炎

【风险特征】

诺如病毒肠炎全年均可发生，我国冬春季节高发。诺如病毒肠炎易在学校、托幼机构、医院等人群密集场所，在短时间内造成多人集中发病。旅行团、游轮、度假中心也常有疫情发生，近年来我国报告了数起国内外旅行团发生的暴发疫情。

人们通常经过以下途径感染：食用或饮用被诺如病毒污染的食物或水、触摸被病毒污染的物体或表面后将手指放入口中、接触病毒感染者，如照顾患者、与患者分享食物或共用餐具。污染的贝类海产品和蔬果类等也可引起感染。

诺如病毒肠炎以轻症为主，最常见的临床症状为呕吐和腹泻，其次为恶心、腹痛、头痛、发热、畏寒和肌肉酸痛，多数患者症状持续2-3天后即可康复。少数病例会发展成重症甚至死亡，重症或死亡的高危人群为高龄老人和低龄儿童。

【预防措施】

1、注意勤洗手，尤其是饭前便后、加工食物前；不喝生水；不吃未烧熟煮透的食物和未经消毒的奶，牡蛎等贝类海产品应深度加工后食用；水果和蔬菜食用前应认真清洗，不吃不干净的水果和蔬菜。

2、不接触病人、病人呕吐物、排泄物及其污染物品、环境。诺如病毒肠炎患者在患病期至康复后3天内应进行隔离，轻症患者可居家或在疫情发生机构就地隔离，重症患者需送医疗机构隔离治疗。被患者呕吐物或排泄物污染的环境或物体表面，应由经过培训的人员用含氯消毒剂或其他有效消毒剂清洗消毒，并立即脱掉和清洗被污染的衣物或床单等，消毒清洗时应佩戴口罩以及橡胶或一次性手套，并在清洗后认真清洁和消毒双手。

三、猴痘

【风险特征】

猴痘是由猴痘病毒感染所致的一种动物源性疾病，2022年以前主要分布在中非和西非热带雨林地区。2022年5月以来，非洲以外的国家和地区陆续报告猴痘病例，以欧美国家为主。目前，我国周边多国（新加坡、韩国、日本、菲律宾、印度等）已发生猴痘疫情，我国台湾省、香港特区、重庆市也先后报告境外输入猴痘病例。

猴痘潜伏期5-21天，多为6-13天，临床表现主要为皮疹、发热、淋巴结肿大。对于儿童、孕妇或免疫力低下者，重症甚至死亡的风险较大。

猴痘主要通过接触感染动物的呼吸道分泌物、病变渗出物、血液、其它体液，或被感染动物咬伤、抓伤而感染。人与人之间主要通过密切接触传播，接触病例污染的物品也有可能感染,亦可在长时间近距离接触时通过飞沫传播，或通过胎盘从孕妇传播给胎儿。我国大部分人群（尤其是1981年以后出生人群）无天花疫苗接种史，缺乏对正痘病毒（包括猴痘病毒）感染的免疫保护，对猴痘病毒普遍易感。

【预防措施】

1、避免与出现猴痘样皮疹的人进行密切的皮肤接触。

2、避免接触猴痘患者使用过的物品。

3、勤洗手。

4、归国/来华人员出现皮疹等症状时，如在检疫和隔离期间，应主动进行健康申报并报告相关可疑暴露史；如已经结束入境医学观察，应及时主动就医并告知接诊医生境外旅行史和相关可疑暴露史。

四、食物中毒

【关注原因】

5-10月为我国食物中毒高发月份。节假日期间聚餐和在外就餐机会增加，食物中毒风险也相应增加。以微生物所致食物中毒最为多见，野生菌、野生植物等其他中毒也时有发生。野生菌中毒可对人体造成功能性或器质性损害，甚至危及生命。

食物中毒通常进餐后短时间内急性发病，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；腹痛以上、中腹部持续或者阵发性绞痛多见，呕吐物多为进食之食物；常先吐后泻。

【预防措施】

1、注意食品安全。外出就餐时，注意选择正规、卫生条件好的饭店或餐厅。

2、不食用来历不明的食物，不采集、不食用不明野生菌及野生植物。

3、不吃未烧熟煮透的食物、未经消毒的奶。

4、不吃不干净的水果和蔬菜。

5、选择新鲜、安全的食品原料，加工时要注意生、熟分开。

食品安全防护tips：

1、就餐地点选择好

应选择持有《食品经营许可证》且其证件在有效期内的餐饮店就餐。不到无证小店、街边小摊以及卫生条件差的餐饮店就餐，尽量选择具有食品经营许可证、卫生条件良好、设施齐全、餐饮安全信誉较高的餐饮单位就餐。网络订餐时应选择合法合规的供餐单位，注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证/营业执照信息，特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，尽量不要订购高风险食品（如四季豆、鲜黄花菜、生食冷食类）。

2、购买食品需谨慎

    购买食品时要选择正规的商超。

购买预包装食品时，要注意检查食品外包装，是否标明配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期等。

不要购买超过保质期的食品以及出现包装破损、漏气、胀包等情况的食品。选购散装食品时，应注意盛放食品的容器或外包装，是否标有食品的名称、生产日期或生产批号、保质期、生产经营者名称、地址、联系方式等内容。

不要贪便宜购买“三无”食品（无生产厂家、无生产地址、无生产日期），不要购买颜色与正常食品有明显色彩差异的熟食和饮品等食品。

3、保持清洁很重要

在用手拿熟食、吃饭前要洗手；在加工、制备食物之前以及过程中，如处理生的肉、禽、海产品、蛋和菜要经常洗手；如厕之后，接触宠物、处理垃圾之后都要洗手。洗手时要使用流动安全的水，然后用纸巾或干净的毛巾擦手。

另外还要注意清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。清洗餐具和厨具时，用流动安全的水冲洗、晾干，做到经常蒸煮消毒；保持厨房空气流通，地面、洗菜池和冰箱内外要经常清洁；洗碗布、抹布用后，要及时彻底清洗，并经常更换。避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。

4、生熟一定要分开

一定要把生熟食品分开储存，避免交叉污染。冰箱存放食物也有讲究，生的肉、禽、蛋、海产品、蔬菜等，要用塑料保鲜袋、纸袋或适宜的容器装好后，放在冰箱下层；可直接食用的乳制品、熟肉制品、罐头、饮料和水果等，要放在冰箱的上层。加工生熟食物的厨具、容器要分开。处理食物的案板、刀具要分开使用，用后要分别清洗干净。

5、食物要煮熟煮透

烹调食物要达到适当的温度和一定的时间，才可以杀死细菌、病毒、寄生虫等有害微生物。尤其是肉、禽、蛋和海产食品要彻底煮熟、烧透，汤、煲等食物要煮开。烹煮肉类和禽类的汤水加热到变清，而不能是淡红色。在烤肉、烹煮大块的肉和整只鸡时更要注意是否熟透。如果用小火，由于温度低，就必须延长时间，即“小火慢炖”。

熟食，特别是剩饭剩菜在室温放置一段时间后，或者在冰箱冷藏后，其中的致病菌会大量繁殖，所以再次食用时需要彻底热透。重复加热剩菜剩饭，最好只有一次。

6、安全温度存食物

安全的温度是指不适于微生物生长、繁殖的温度。

在5℃以下，60℃以上的条件下，绝大多数微生物可减缓生长繁殖的速度，或者停止生长。即5℃~60℃，是食物不安全的危险温度。

在室温下，熟食存放的时间不得超过2小时；熟食和易腐败变质食品应冷藏存放（5℃以下）；烹调好的食物在食用前要保持在60℃以上。室温放置时间越长，微生物生长繁殖的风险就越大。从安全角度考虑，食物出锅后应立即食用。剩饭的保存以不隔餐为宜，尽量缩短在5~6个小时以内。

畜肉、禽肉、海产品等应避免反复冻融，否则会加速腐败变质，或造成营养素的破坏和丢失。

7、水和食物应安全

选择新鲜的蔬菜水果，没有霉变的主粮、豆类和花生等，适当清洗、削皮以降低风险。食品制作的全过程要使用安全的水，包括清洗果蔬、加工食物、清洁烹饪用具和餐具，以及洗手。

生吃蔬菜水果一定要清洗干净，以去除可能黏附的致病微生物以及残留的农药、化肥等。蔬菜在加工前最好先用自来水洗干净，可以再用开水烫焯一下。